La cantina dell Ape Tito e' il nostro sogno che si realizza..... Noi ci siamo riusciti solo grazie all'aiuto concreto e all'appoggio incondizionato dei nostri genitori a cui dedichiamo il nostro sogno ! grazie di esserci " nonni"
La Cantina dell'Ape...Tito

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PIZZA COTTA AL FORNO A LEGNA

Sara' stato l'odore della focaccia, incontrato la mattina, che direttamente passa dal naso al cuore, o quelle vetrine appannate che lasciano intravedere il pane caldo e croccante, fatto sta che ci siamo innamorati del lievito, della farina, dell'acqua e delle magie generate dalla sapienza di saper mescolare questi tre elementi.
Il nostro interesse e' poi maturato e in una vera e propria passione estesa a tutte le portate, non solo lievitati, ma anche primi, carne, pesce, dolci etc.

I nostri primi "clienti" sono stati gli amici, con i quali abbiamo trascorso indimenticabili momenti nella tavernetta di casa. Noi
cucinavamo per loro i nostri piatti, ai quali dedicavamo attenzione cura e passione.
Passavamo ore piacevolissime in cucina e davanti al forno a legna a sperimentare, a provare e riprovare combinazioni di gusti e di ingredienti e tecniche di cottura...

Cosi' un giorno abbiamo deciso di seguire il cuore, ed e' nata la Cantina dell'Ape Tito!
Ma si sa che certe scelte fatte sull'onda dell'entusiasmo devono essere portate avanti molto seriamente, quindi ci siamo perfezionati con corsi, lezioni e tante ore di pratica in cucina, per cercare di essere veramente all'altezza del compito!

Un augurio quindi al nostro locale: che sappia servire piatti, dalle pizze, ai lievitati o ai semplici piatti caldi, che diano emozione di gusto, di sapore e di amore! ingredienti essenziali che nella nostra cucina non mancheranno mai!

Roberta ed Enrico Locatelli

Vi presentiamo con piacere il nostro video!!Buona Visione